市面上经常添加硼砂的4种食物！商家从来不吃，很多人却天天都在吃

近日

某肠粉店被查出问题

为了让肠粉“更筋道、更好卖”

店主长达一年多的时间

都在肠粉中添加硼砂

目前该店主

已被采取刑事强制措施

要知道

一小袋硼砂

就藏着致命的危险！

肠粉里加硼砂长达一年多

店主被采取刑事强制措施

近日，株洲市公安局治安支队联合茶陵县森林公安局、市场监督管理局直奔目标肠粉店。执法人员推开后厨门发现，墙角堆放着一袋袋白色粉末，操作台上2桶米浆散发着异常光泽。

后续检测结果显示：米浆中硼砂含量32.7毫克/公斤，这意味着无数食客在不知情中把“毒”咽进了肚子。

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在审讯中，黄某（化名）心理防线崩塌。他坦言，从2024年6月起，为让肠粉“更筋道、更好卖”，明知硼砂是食品禁用物，仍从某平台多次采购，掺入米浆售卖。“看同行这么做，以为能蒙混过关……”

目前，黄某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被采取刑事强制措施。

摄入硼砂对人体有何危害？

硼砂是《食品中可能违法添加的非食用物质名单》中明确禁止添加到食品中的物质。

硼砂被人体摄入后，很难代谢排出，还会在胃酸的作用下转变成硼酸，长期食用可能导致硼酸在体内蓄积，影响消化酶，从而引发消化不良、食欲下降、体重减轻，严重的还可能会引发腹泻、呕吐、红斑、休克、昏迷等急性中毒症状。

成人的硼砂中毒剂量是1~3克，致死剂量是15克；

婴儿仅需2~5克就会致死。

警惕！这些食物可能是硼砂的“重灾区”

不法分子常在以下食品中非法添加硼砂，消费者需格外留意：

猪肉及肉制品

硼砂被涂抹于猪肉上，可以防止脱水，起到保鲜作用，还能减少臭味。添加于肉丸、肉馅中可以增加弹性，改善口感。

粽子

掺了硼砂的粽子口感更筋道，还可以延长粽子的保存时间。

米面制品

添加了硼砂后，面条和饺子皮等久煮不烂，口感更好。

腐竹

添加硼砂可以使腐竹的韧性更高，外观看起来更新鲜，口感更筋道。

1.观察食品色泽异常鲜亮，腐竹浸泡后水变浑浊。

2.触摸肉类可能残留白色粉末，触感黏腻；米面制品湿润时有滑腻感。

3.闻味散发微弱碱味。

4.检测使用pH试纸接触食物或浸泡液，若变蓝则可能含硼砂。

误食含硼砂食物如何处理？

1.如果进食过程出现中毒不适症状，立刻停止食用。

2.尽量催吐，把摄入的食物排出。

3.吐出后，保留剩余食物和呕吐物作证据，及时就医或等待救援。

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